1、食材：蘿卜1千克、食鹽適量。
2、新鮮蘿卜準備出適量，將其仔細清洗幹淨，蘿卜皮削幹淨，按照這個方法依次處理好所有的。
3、去皮的蘿卜分別切成條狀，蘿卜條一同放入一個大碗中，加上2勺食鹽，用筷子將其攪拌均勻，靜置醃漬一會。
4、待將蘿卜中的水分殺出，濾掉水，然後將處理好的蘿卜條放入一個筐子中，盡量將其散開，不要摞在一塊。
5、放在通風晾好的陽光底下開始晾曬，每天記得翻動下，陽光充足的情況下，晾曬2-3天就可以了。
6、晾曬好的蘿卜幹裝入一個幹淨的保鮮袋中，紮緊口，放在陰涼的地方靜置一星期的時候，便可拿出來吃了，記得要放入溫水中浸泡15分鍾以上才可。
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